Rezepte
In Saison
Suppe
Kürbiscrémesuppe
Eine nette Herbstsuppe.
Unterwegs
Eiersalatsandwich 卵サンド
Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan
Brot
Shokupan・食パン
Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches
Beilage
Semmelknödel
Ein idealer Schwamm für jede Sauce
Zutat
Biskotten
Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakovtorte.
Nudel
Kärntner Kasnudeln
Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.
Dessert
Palatschinken
Der österreichische Crêpe.
Nudel
Al Pomodoro
Eine Tomatensauce mit etwas Tiefe
Nudel
Kürbisravioli
Pinienkerne und Kürbis, genial
Hauptspeise
Pizza
Fast so gut wie beim Italiener.
Hauptspeise
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für große Gruppen.
Sauce
Vanillesauce
Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.
Nudel
Aglio e Olio
Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack
Suppe
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
Nudel
Hörnli mit Gehacktem
Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.
Hauptspeise
Rindsgoulasch
Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.
Suppe
Tomatensuppe
Eine nette Suppe mit Fenchel als großer Beigeschmack.
Brot
Burger Buns
Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt.
Nudel
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder
Hauptspeise
Eierschwammerlgoulasch
Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.
Brot
Simples Sauerteigbrot
Einfach und sehr lecker
Kuchen
Apfelwähe
Am besten warm mit Vanilleglacé
Brot
Siebenbürgisches Brot
Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.
Brot
Rustikales Brot
Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.
Hauptspeise
Köttbullar mit Sauce
Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.
Hauptspeise
Kässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.
Dessert
Marillen- & Zwetschgenknödel
Kindheitserinnerungen garantiert
Kuchen
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
Zutat
Bröseltopfen
Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.
Beilage
Apfelkompott & Apfelmus
Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.
Sauce
Pilzrahmsauce
Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.
Dessert
Mousse au chocolat
Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.
Nudel
Pasta al Ragù
Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.
Zutat
Strudelteig
Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.
Aufstrich
Christina's Hummus
Direkt vom Schwesterherz.
Beilage
Ratatouille
Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.
Suppe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
Kuchen
Sachertorte
Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.
Hauptspeise
Mini-Dinette
Das Kleinformat des schwäbischen Klassikers der das Pendant zum Flammkuchen ist.
Hauptspeise
Rösti
Der schweizer Klassiker
Suppe
Maissuppe
Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.
Nudel
Spaghetti Carbonara
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
Aufstrich
Anna's Zwetschgenmus
So simpel aber doch so gut
Nudel
Nudeln mit Kürbis
Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis
Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Hauptspeise
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
Zutat
Knochensuppe
Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.
Hauptspeise
Lauchquiche
Gut als Abendessen.
Brot
Schwäbische Laugenbrezel
Die schwäbischen Brezel haben dünnere Arme als bairische.
Nudel
Pasta alla checca
Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.
Kuchen
Apfelstrudel
Der Wiener Klassiker
Nudel
Pilz-Balsamico Spaghetti
Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce
Suppe
Zucchinicrémesuppe
Gut vor Palatschinken
Dessert
Kaiserschmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.
Zutat
Poulet Bouillon
Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.
Suppe
Maronisuppe
Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.
Hauptspeise
Hauptspeise
Rote Linsen Curry
Gut gewürzt
Hauptspeise
Rindsgoulasch
Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.
Hauptspeise
Sauerkrautauflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
Hauptspeise
Bündner Pizokel
Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.
Hauptspeise
Kässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.
Hauptspeise
Eierschwammerlgoulasch
Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.
Hauptspeise
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck
Hauptspeise
Firecracker Chicken
Süß-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse
Hauptspeise
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
Hauptspeise
Rösti
Der schweizer Klassiker
Hauptspeise
Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
Hauptspeise
Weihnachtsgans
Geniale Saftigkeit garantiert!
Hauptspeise
Wintergemüsestrudel
Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.
Hauptspeise
Lauchquiche
Gut als Abendessen.
Hauptspeise
Köttbullar mit Sauce
Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.
Hauptspeise
Mini-Dinette
Das Kleinformat des schwäbischen Klassikers der das Pendant zum Flammkuchen ist.
Hauptspeise
Randenrösti mit Avocado und Ei
Hipster aber trotzdem gut
Hauptspeise
Pizza
Fast so gut wie beim Italiener.
Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
Hauptspeise
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für große Gruppen.
Nudel
Nudel
Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.
Nudel
Pasta al Ragù
Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.
Nudel
Bärlauchravioli
Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.
Nudel
Spaghetti Carbonara
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
Nudel
Al Pomodoro
Eine Tomatensauce mit etwas Tiefe
Nudel
Gnocchi
Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.
Nudel
Hörnli mit Gehacktem
Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.
Nudel
Aglio e Olio
Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack
Nudel
Kärntner Kasnudeln
Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.
Nudel
Kürbisravioli
Pinienkerne und Kürbis, genial
Nudel
Pasta alla checca
Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.
Nudel
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
Nudel
Spinat-Zitronen Spaghetti
Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.
Nudel
Nudeln mit Kürbis
Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis
Nudel
Pilz-Balsamico Spaghetti
Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce
Nudel
Rucola-Pesto
Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.
Nudel
Zitronenkäseravioli
Die idealen Käseravioli
Nudel
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder
Brot
Brot
Rustikales Brot
Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.
Brot
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
Brot
Siebenbürgisches Brot
Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.
Brot
Simples Sauerteigbrot
Einfach und sehr lecker
Brot
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
Brot
Shokupan・食パン
Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches
Brot
Schwäbische Laugenbrezel
Die schwäbischen Brezel haben dünnere Arme als bairische.
Brot
Zopf
Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.
Brot
Kaisersemmeln
Ein österreichischer Frühstücksklassiker.
Brot
Grittibänz
Ein Schweizer Adventsgebäck in Männchenform.
Brot
Burger Buns
Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt.
Dessert
Dessert
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
Dessert
Mousse au chocolat
Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.
Dessert
Palatschinken
Der österreichische Crêpe.
Dessert
Kletzennudel
Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.
Dessert
Buchteln
Der Neid aller Gempener Kinder
Dessert
Kaiserschmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Dessert
Marillen- & Zwetschgenknödel
Kindheitserinnerungen garantiert
Suppe
Suppe
Maronisuppe
Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.
Suppe
Tomatensuppe
Eine nette Suppe mit Fenchel als großer Beigeschmack.
Suppe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
Suppe
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.
Suppe
Maissuppe
Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.
Suppe
Zucchinicrémesuppe
Gut vor Palatschinken
Suppe
Kürbiscrémesuppe
Eine nette Herbstsuppe.
Suppe
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
Beilage
Beilage
Ratatouille
Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.
Beilage
Semmelknödel
Ein idealer Schwamm für jede Sauce
Beilage
Ofen Pommes Frites
Eine ideale Beilage zu Grillfleisch
Beilage
Knoblauchbrot
Besser als die Tiefkühlversion
Beilage
Apfelkompott & Apfelmus
Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.
Beilage
Rotkraut
Gut zu Fleischgerichten!
Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Salat
Kuchen
Kuchen
Sachertorte
Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.
Kuchen
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
Kuchen
Osterkuchen
Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.
Kuchen
Apfelwähe
Am besten warm mit Vanilleglacé
Kuchen
Aprikosenwähe
Spätsommerliche Süsse
Kuchen
Mamis Kirschblechkuchen
Ein einfaches Pfundkuchenrezept mit Kirschen
Kuchen
Osterlamm
Darf nicht im Weihkorb fehlen.
Kuchen
Apfelstrudel
Der Wiener Klassiker
Kuchen
Reindling
Darf bei keiner Osterjause fehlen
Sauce
Zutat
Zutat
Knochensuppe
Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.
Zutat
Poulet Bouillon
Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.
Zutat
Biskotten
Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakovtorte.
Zutat
Bröseltopfen
Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.
Zutat
Strudelteig
Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.
Getränk
Aufstrich
Aufstrich
Rhabarberkonfi
Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.
Aufstrich
Rote Linsen Aufstrich
Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.
Aufstrich
Christina's Hummus
Direkt vom Schwesterherz.
Aufstrich
Anna's Zwetschgenmus
So simpel aber doch so gut
Guetzli
Guetzli
Anisbrötli
Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine harte Kruste und weiches Inneres.
Guetzli
Basler Brunsli
Die besten Schokoladenguetzli
Guetzli
Spitzbuben
Mit Marmelade gefüllte Guetzli.
Guetzli
Kokosbusserl
Schnell gemacht mit interessanter Textur.
Guetzli
Zimtsterne
Ein Weihnachtsklassiker.
Guetzli
Lettische Pfeffermänner
Die besseren Lebkuchenmänner
Guetzli
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
Guetzli
Tirggel
Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.
Guetzli
Uromas Vanillekipferl
Verführerisch süß.